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金丽鑫教您用铸铁烤盘轻松做出一款好吃到跳脚的肉(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2018-09-14
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每次请客吃饭,就必须整一只烤全鸡。


烤全鸡多好啊!一整只金灿灿的鸡用铸铁烤盘抬上来,小孩子眼睛都会发光。


给再害羞的小姑娘切上一只鸡腿,她也会甜甜的说:谢谢姐姐~


香橙烤鸡


一群人热热闹闹的分完一只鸡,空气都愉快起来。


重点是,烤鸡真简单呀!腌一下放在生铁烤盘上扔进烤箱,就自己变成了漂亮的金灿灿的颜色。


烤鸡之前做得多了,香橙烤鸡、蒜香黄油鸡、盐焗鸡,个个都好吃,这次再来一个泰式香茅烤鸡


 

喜欢东南亚料理的小伙伴们,对香茅应该不陌生。


香茅常用于泰国料理中,冬阴功汤主要原材料之一就是香茅


因为香茅有柠檬香气且留香比柠檬持久,又被称为柠檬草


长条状的是香茅,叶状的是柠檬叶


香茅的香气除了能赋予料理独特的味道,还可排除肝、胰脏、肾、膀胱和消化系统的毒素。


除了用来做料理,香茅还有助于减压和治疗失眠,所以每次去泰国,总是要带一些柠檬草精油。


说远了,接着来说今天这道香茅烤鸡怎么做。



原材料简化成两种:香茅酱和品质好的仔鸡。


香茅酱是自制的,需要香茅和柠檬叶、小米椒、沙姜、蜂蜜等,香喷喷的酱料和鸡一起腌渍3小时以上。


再放在铁板烧盘上放进烤箱烤一个半小时左右,就可以出炉了。



来欣赏一下这美丽的鸡腿↓



鸡肉被香茅酱渍得入味,还没入口清新的香茅味就涌入鼻腔,一下仿佛回到热带。


鸡皮烤得脆,鸡肉细嫩多汁,一人承包两个鸡腿子不是问题。



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